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西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。春分，正是吃鳜鱼的好时节。鳜鱼也叫桂花鱼，肉质细腻、清鲜味美，营养丰富，对于烹饪技法要求极高，格兰仕D20蒸烤箱完美胜任 清蒸鳜鱼的美食烹饪。 鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质。